Panier Vide

Le pliage est terminé. Il va falloir baisser à terre les fils d’accolages et les retendre, sans faire voler les jeunes pousses qui cassent au moindre contact. On patiente jusqu'avant l'ébourgeonnage, pour éviter que les tracteurs qui travaillent le sol ne les accrochent.

En attendant, entre les travaux d'hiver et les travaux en vert, le vigneron se repose et engrange des forces pour les très longues semaines qui l’ attende et où il sera menés à la baguette par un temps qu'il espère clément. Ce temps qui accélère ou ralentit la croissance des pampres, rend leur travail plus confortable ou lui pourrit la vie, voire saccage ses rangs à coup de grêlons. Ébourgeonnages, relevages, accolages et rognages se succéderont alors sans temps morts jusqu'en juillet, laissant l'ouvrier plus meurtri et épuisé au fur et à mesure qu'il vieillit, et soulagé d'y être arrivé encore cette fois.

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Neuf Cuvées pour une explosion de saveurs uniques

Neuf cuvées, dont un Viré-Clessé, trois Mâcon-Péronne, un Bourgogne Aligoté, un Bourgogne rouge Pinot Noir, un Crémant de Bourgogne et un Mousseux aromatisé, invitent à une explosion de saveurs uniques et propres à chacun. 

Admirablement fruités, les Mâcon séduisent par des gammes aromatiques qui évoquent la poire et le beurre frais pour le Mâcon-Péronne, les fruits exotiques et l’abricot confit pour le Mâcon-Péronne Vieilles Vignes, et l’union du minéral et du floral pour le Viré-Clessé. Un Bourgogne rouge aux arômes de fruits rouges et légèrement poivré se mariera très bien avec vos grillades d’été.

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Bourgogne Rouge

Pinot Noir 2019
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Mâcon Lugny

Fut d'acacia 2018
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Perle de Rosé

Mousseux gamay demi-sec
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Lycite

Mousseux aromatisé
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Crémant de Bourgogne

Blanc de Blancs
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Bourgogne Aligoté

Blanc 2017
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Viré-Clessé

Vieilles Vignes 2018
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Mâcon Péronne

Cuvée Quercus 2018
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Mâcon Péronne

Tradition 2018
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Mâcon Péronne

Vieilles Vignes 2017

 

 

 

Un domaine reconnu à travers le monde

Force est de constater que le domaine du Bicheron s’impose sur les tables de France, mais également dans les pays d’Europe et du monde : Japon, USA, Hong-Kong, Allemagne, Royaume-Uni, Pays-Bas, Danemark... Le domaine est souvent référencé par le guide Hachette et le magazine anglais Decanter, et obtient de nombreuses médailles aux concours, dont celui des Vins de Mâcon.

 

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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ - À CONSOMMER AVEC MODÉRATION